Gamma-Linolensäure – Eine besondere Omega-6-Fettsäure

Omega-6-Fettsäuren sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Insbesondere im Rahmen des optimalen Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 werden sie immer wieder diskutiert. Sie spielen eine entscheidende Rolle in verschiedenen Aspekten unserer Gesundheit, werden aber auch im Zusammenhang mit ihren entzündungsfördernden Eigenschaften immer wieder kritisch betrachtet. Aber nicht alle Omega-6-Fettsäuren sind gleich. Eine besonders bemerkenswerte unter ihnen ist die Gamma-Linolensäure, kurz GLA genannt. In diesem Magazinbeitrag widmen wir uns der Welt der Omega-6-Fettsäuren und fokussieren uns dabei besonders auf GLA. Du wirst erfahren, was GLA von anderen Omega 6 Fettsäuren unterscheidet, in welchen Lebensmitteln es zu finden ist und inwiefern seine Aufnahme für Deinen Körper von Bedeutung ist.

Übersicht

1. Omega-6-Fettsäuren – Was ist das?
2. Omega 6 vs. Omega 3
3. GLA – Die besondere Fettsäure und ihre Aufnahme
4. Mangel möglich?
5. GLA und Aufmerksamkeit
6. Weitere Quellen

Omega-6-Fettsäuren: Was ist das eigentlich?

Omega-6-Fettsäuren sind eine Gruppe von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die in der menschlichen Ernährung vorkommen. Sie sind für verschiedene Funktionen des Körpers wichtig.

Die vier wichtigsten Omega-6-Fettsäuren sind die folgenden:

1. Linolsäure (LA) ist eine besonders wichtige Omega-6-Fettsäure. Da der Körper sie nicht selbst produzieren kann, gilt sie als essentiell. Außerdem ist sie ein wichtiger Bestandteil von Zellmembranen und wichtig für verschiedene Stoffwechselprozesse. Pflanzliche Öle wie Sojaöl, Maisöl, Sonnenblumenöl und Distelöl sind reich an Linolsäure.
2. Gamma-Linolensäure (GLA) kann im Körper aus Linolsäure hergestellt werden, ist jedoch auch in einigen Pflanzenölen wie Nachtkerzenöl, Borretschöl und Schwarzkümmelöl enthalten. GLA werden sowohl entzündungshemmende als auch hormonregulierende und Immunsystem unterstützende Eigenschaften zugeschrieben.
3. Arachidonsäure (AA) ist eine Omega-6-Fettsäure, die in tierischen Produkten vorkommt. Sie spielt eine wichtige Rolle bei Entzündungsprozessen und bei der Blutgerinnung.
4. Dihomogamma-Linolensäure (DGLA) ist eine Zwischenstufe bei der Umwandlung von Linolsäure zu Arachidonsäure. Der Omega-6-Fettsäure DGLA werden ähnliche Eigenschaften zugeschrieben, wie GLA.

Omega-6 und Omega-3 in Balance:

Ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in der Ernährung ist für ein gesundes Leben sehr wichtig. Ein übermäßiger Verzehr von Omega-6, der in der durchschnittlichen westlichen Ernährung häufig vorkommt, kann zu einem Ungleichgewicht führen, das verschiedene gesundheitliche Probleme herbeiführen kann.

Omega-3-Fettsäuren wie Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) haben vorrangig entzündungshemmende Eigenschaften. Währenddessen können Omega-6-Fettsäuren, insbesondere Arachidonsäure, die Bildung von entzündungsfördernden Molekülen fördern. Daher kann die übermäßige Aufnahme von Omega-6-Fettsäuren Entzündungen fördern. Dies kann zum Beispiel Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigen.

Deshalb solltest Du darauf achten, ausreichend hochwertige Omega-3-Fettsäuren zu Dir zu nehmen, um ein gesundes Omega-6- zu Omega-3-Verhältnis anzusteuern.

Gamma-Linolensäure – Was macht sie aus?

Im Gegensatz zu den Omega-6-Fettsäuren LA und AA hat GLA vor allem entzündungshemmende Eigenschaften. Der Körper wandelt GLA in das Eicosanoid Prostaglandin E1 um, das dazu beiträgt, Entzündungen im Körper zu regulieren.

Studienergebnisse zeigen einen Vorteil von der gemeinsamen Ergänzung von der Omega-6-Fettsäure GLA und der Omega-3-Fettsäure EPA. Wenn die Ernährung mit GLA und EPA gemeinsam ergänzt wird, kann dies die Symptome von Entzündungserkrankungen verbessern, ohne den AA-Spiegel (entzündungsfördernd) zu erhöhen, wie es bei einer alleinigen Ergänzung von GLA der Fall wäre.

Über welche Lebensmittel können wir Gamma-Linolensäure aufnehmen?

GLA kommt in einigen Pflanzenölen wie Nachtkerzenöl, Borretschöl und Schwarzkümmelöl vor. Da diese häufig jedoch nicht Teil der alltäglichen Ernährung sind, sind diese auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich oder in Kombipräparaten enthalten. Auch in Concentrix® ist Borretschöl als Gamma-Linolensäure-Quelle enthalten.

Ein Mangel anderer Mikronährstoffe und verschiedene Lebensstilumstände können die Umwandlung von ALA in GLA im Körper hemmen. So kann auch bei ausreichender Aufnahme von ALA ein GLA-Mangel entstehen. Wegen eines GLA-Mangels können sich zum Beispiel Hautekzeme oder Zyklusstörungen bei Frauen entwickeln.

Hat GLA Auswirkungen auf die Aufmerksamkeit?

Verschiedene Forschungsergebnisse legen nahe, dass die Ergänzung von Omega-3-Fettsäuren zusammen mit der Omega-6-Fettsäure GLA einen positiven Einfluss auf die Aufmerksamkeit von Kindern und Jugendlichen haben kann. Außerdem könnte sie auch die Rechtschreibung, das Leseverständnis und das Verhalten von Kindern positiv beeinflussen. Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2017 ergab, dass der positive Effekt durch Omega-3-Fettsäuren auf die Aufmerksamkeit besonders dann signifikant war, wenn neben DHA und EPA (Omega-3) auch GLA ergänzt wurde.

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